1С:Хлебобулочное и кондитерское производство

Назначение:
Продукт "1С:Предприятие 8.0. Хлебобулочное и кондитерское производство" разработан на базе "1С:Предприятие 8.0. Управление производственным предприятием" и является комплексным решением, охватывающим основные контуры управления и учета, которое позволяет организовать единую информационную систему для управления различными аспектами деятельности хлебобулочного и кондитерского предприятия:

• Управление хлебобулочным и кондитерским производством (планирование производства, управление затратами и расчет себестоимости, управление данными об изделиях), в том числе:
• учет выпущенной продукции в разрезе смен и бригад;
• передача материалов в производство, передача материалов из производства на склад;
• автоматический расчет расхода сырья на производство по нормам в соответствии с рецептурами и с учетом влажности муки;
• учет фактического расхода сырья на производство;
• использование паспортов продукции при выпуске продукции;
• механизм бестарного хранения муки;
• отчетность по выпуску продукции, в том числе в разрезе производственных бригад;
• отчетность по отклонениям нормативного и фактического расхода сырья;
• выпуск продукции от перемещения (на основе перемещений из производства за день);
• Управление основными средствами и планирование ремонтов.
• Управление финансами, в том числе:
• бюджетирование;
• управление денежными средствами;
• управление взаиморасчетами;
• бухгалтерский и налоговый учет;
• учет по МСФО;
• формирование консолидированной отчетности.
• Управление складом (запасами).
• Управление продажами, в том числе:
• контроль выполнения условий договоров с покупателями по графикам доставки, по ассортименту;
• ввод времени исполнения заказов покупателей (на основании договора или ввод произвольного времени выполнения заказа);
• учет заказов клиентов при планировании производства с учетом спецификаций в заказе;
• блокировка заказа /отгрузки с учетом задолженности или условий кредитного лимита;
• учет отклонения первоначального заказа от отгрузки и анализ причин отклонения;
• анализ выполнения заказа по ассортименту, количеству, графикам доставки , возвратам, претензиям торговли;
• ценообразование (с учетом ценовых категорий товара и/или клиента) и система произвольных скидок (по объему, по времени, по ассортименту и т.д.);
• учет всех видов возвратов (черствой продукции, брака и т.д.) и анализ причин возвратов;
• формирование маршрута доставки продукции клиентам с учетом заказов клиентов, времени;
• автоматическое проставление цены отгрузки в зависимости от вида выбранного контрагента и типа доставки;
• учет автотранспорта предприятия и подрядных организаций;
• учет водителей;
• механизм сменного учета в экспедициях (местах отгрузки), с формированием сменной отчетности;
• Управление закупками.
• Управление отношениями с покупателями и поставщиками.
• Управление персоналом, включая расчет заработной платы.
• Мониторинг и анализ показателей деятельности предприятия.

Для предприятий холдинговой структуры ведется сквозной управленческий учет по всем организациям, входящим в холдинг. Управленческий учет ведется по данным, зафиксированным в документах, но при этом не зависит от способов и самого факта ведения регламентированного учета. Факт совершения операций вводится один раз и получает в дальнейшем отражение в управленческом и регламентированном учете.

"1С:Предприятие 8.0. Хлебобулочное и кондитерское производство" может использоваться в ряде подразделений и служб производственных предприятий, включая:

• Дирекцию (генеральный директор, финансовый директор, коммерческий директор, директор по производству, главный инженер, директор по кадрам, директор по ИТ, директор по развитию);
• Планово-экономический отдел;
• Производственные цеха;
• Производственно диспетчерский отдел;
• Отдел главного конструктора;
• Отдел главного технолога;
• Отдел главного механика;
• Отдел сбыта;
• Отдел материально технического обеспечения (снабжения);
• Отдел маркетинга;
• Склады материалов и готовой продукции;
• Бухгалтерию;
• Отдел кадров;
• Отдел организации труда и занятости;
• ИТ-службу;
• Административно хозяйственный отдел;
• Отдел капитального строительства;
• Информационно аналитический отдел;
• Отдел стратегического развития.

С учетом успешной практики использования продукта "1С:Предприятие 8.0. Управление производственным предприятием" в организациях, занимающихся выпуском хлебобулочной и кондитерской продукции, ожидается, что наибольший эффект внедрение "1С:Предприятие 8.0. Хлебобулочное и кондитерское производство" может дать на предприятиях с численностью персонала от 25 до 1000 человек, при автоматизации от 5 до 100 и более рабочих мест пользователей, а также в холдинговых и сетевых структурах.

Программный продукт "1С:Предприятие 8.0. Хлебобулочное и кондитерское производство" предоставляет:

• руководству предприятия и управленцам, отвечающим за развитие бизнеса, – широкие возможности анализа, планирования и гибкого управления ресурсами компании для повышения ее конкурентоспособности;
• руководителям подразделений, менеджерам и сотрудникам, непосредственно занимающимся производственной, сбытовой, снабженческой и иной деятельностью по обеспечению процесса производства,– инструменты, позволяющие повысить эффективность ежедневной работы по своим направлениям;
• работникам учетных служб предприятия – средства для автоматизированного ведения учета в полном соответствии с требованиями законодательства и корпоративными стандартами предприятия.